Ingredienti per 4 persone:
• 1 confezione di Champignon Spadella il gusto
• 30 g di pinoli
• succo di ½ limone
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 pizzico di sale
• q.b. pepe
• q.b. Grana Padano
• 1 ciuffo di prezzemolo
Procedimento
Apri la confezione di Champignon Spadella il gusto e metti i funghi in una ciotola. Tosta i pinoli per pochi secondi in una padella antiaderente. In un bicchiere unisci olio, succo di limone, sale e pepe e sbatti velocemente con una forchetta per emulsionarli. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo ai funghi, insieme ai pinoli e al mix di olio e limone. Mescola delicatamente l’insalata di funghi per condirla in modo uniforme, quindi aggiungi a piacere il formaggio Grana a scaglie. Veloce e appetitoso, potrai servirlo in 5 minuti come antipasto o contorno.
Pietanza: antipasto
Situazione: pranzo/cena
Prodotto: Champignon Spadella il gusto